족발누리&참뼈해장국 다점포전개 및 FC시스템 구축 컨설팅

현재 부산시 수영구에서 족발누리&참뼈해장국(대표 최낙원)과 고려왕족발, 2개 업소를 운영 중에 있으며 본 aT한국농수산식품유통공사에서 실시하는 식품식품 컨설팅지원사업을 통하여 족발누리&참뼈해장국 다점포전개 FC사업 시스템구축컨설팅을 (주)세종씨아이디(대표 노재익)에 요청하여 3개월간 분야별 전문가를 투입 컨설팅 사업을 실시하였다.

금번 컨설팅을 통하여 아래와 같은 성과를 이루었다.

1. 어떠한 형대로 FC사업을 전개할 것인가?(FC사업모델 정립 및 확정)

2. FC사업 운영형태 및 가맹사업조건정립

3. FC사업표준화, 단순화, 전문화 시스템구축(각종 본부, 가맹점운영매뉴얼 12종)

4. 메뉴 재편성 및 전략메뉴구성을 통한 매뉴컨셉 재설정(객단가 증대 효과).

5. 브랜드 디자인표준화(브랜드 디자인 및 시스템 구축 BI, CI)-> 표준화

6. 스토리텔링마케팅 및 SNS블로그마케팅을 통한 점포인지도확산 매출증대30% 효과