대형선망 수협 고등어전문점 「한어부의 고등어사랑」 외식사업 오픈

(주)세종씨아이디(대표이사 노재익)은 2016년 12월 1일 부산 사직동 사직야구장앞 삼정자이언츠 파크3층에 대형선망수협과 부산시가 부산의 시어(市魚)로 지정된 고등어대중화와 확산을 위해 고등어 홍보관 및 고등어요리 전문외식업소 오픈을 지도하여 부산시 해양국장, 부산 서구청장, 국제신문사사장, 대형선망수협 조합장 및 약 60명의 내빈이 참석하여 「한어부의 고등어사랑」 외식전문점 오픈 개소식을 축하와 본 외식사업의 발전을 기원하였다.

전체 85여평의 매장에 약 110여석을 갖추고 내부고등어 활어수족관, 보리고등어 구이화덕 등 첨단화된 주방시설과 깔끔하면서도 카페형 인테리어로 고객들이 편안하게 고등어회, 고등어조림, 고등어화덕구이, 고등어 코스요리를 저렴하게 맛체험이 가능할수 있도록 메뉴구성을 하였고 고등어고르켓, 고등어돈까스 등 남녀노소 전 가족이 함께 할수 있는 고등어의 모든 요리를 맛볼 수 있게 하였다.

(주)세종씨아이디는 2016년 7월 대형선망수협으로 부터 고등어전문 외식사업소 오픈지도 컨설팅용역을 체결하여 고등어외식사업 입지 및 타당성분석, 오픈을 위한 컨셉제안, 메뉴구성, 주방, 홀 인테리어 컨셉, 브랜드디자인컨셉, 종업원교육 및 개업 홍보마케팅등 오픈에 필요한 전 부분을 지도하여 2016년 11월 중순 공사완료 약 10일간의 시범운영을 거쳐 12월 1일 오픈개소식을 갖게 되었다.

향후 부산시와 대형선망수협은 본 고등어 전문점확산을 위해 부산역, 부산송도, 해운대 지역에 부지확보 다점포를 오픈 후 외식 프랜차이즈 사업을 통하여 고등어 대중화와 홍보확산에 주력할 예정이다.