4월의 유망 FC업종 소개 - 코리안 숯불 바비큐치킨 '꼬꼬아찌'

지난 4월1일 (주)세종씨아이디의 기획, 지도로 창업 오픈한 코리안 숯불양념치킨 브랜드의 “꼬꼬아찌서면점”이 최근 부산 서면 2번가 부속골목에서 가장 핫한 플레이스로 각광 받고 있다.

주 메뉴인 숯불양념 바비큐치킨 과 순살양념 숫불바비큐 치킨, 숯불 소금구이치킨, 후리이드치킨으로 심플하게 구성된 메뉴중 특히 숯불순살 양념치킨은 바베튜향이 가미된 최고의 인기메뉴이다.

조리방법은 소금구이로 먼저 오븐에 초벌하여 기름기를 제거후 숯불 바비큐상태로 훈연 후 꼬꼬아찌만의 차별화된 양념으로 (매콤, 달콤, 새콤한 맛은 여성고객, 젊은층에게 거의 중독성이 강함-한번 먹으면 또 먹고싶은 기분 좋은 매운맛) 버무려 다시 숯불에 구워서 나온다.

특히 꼬꼬아찌에서만 먹을수 있는 양념라면사리는 최고의 사이드메뉴로 숯불양념바베큐와 환상의 궁합을 맞출 수 있는 최고의 메뉴이다.

꼬꼬아찌 서면점소개

1. 주소: 부산광역시 부산진구 서전로10번길 31-10 / 전화번호:070-7371-8292

2.점포평수. 좌석수 : 총 17평 (홀+주방+화장실포함)

3.총테이블수 :13테이블 (총 40명 수용가능)

4.영업시간 :오후 4시부터 새벽 1시마감

5,일일평균회전수 : 평일 4-5회전, 주말 7회전

(6시 이후부터는 평일 웨이팅 5-8팀, 주발 15-20팀 . 웨이팅 시간간 15분소요)

6.메뉴명 : 숯불양념바베큐치킨, 순살숯불양념바베큐치킨. 오븐소금구이 치킨, 후라이드치킨, 양념라면사리, 계란찜, 공기밥, 생맥주, 병맥주, 소주, 음료

7.차별화된 특이요소: 차별화된 양념, 숯불바베큐향의 치킨, 쫄깃한 양념사리

타치킨업소에서는 느길수 없는 BGM(배경음악 선곡)

다락방같이 포근한 인테리어에 닭주제 소품 판화가

고객들에게 소소한 즐거움을 제공