2022
- 2022
- (컨설팅 사업)
- - 소상공인 시장진흥공단 긴급경영컨설팅 30건(순곱이네외 30건)
- - 희망리턴패키지 사업정리컨설팅 83건 실행
창원 고양이부엌외 83건 - - 2022희망리턴패키지 경영개선지원화 사업계획서. 타당성 분석 용역실행(6개업소)
진양곱창, 묵향, 닭서리, 감자꽃피는 감자탕, 고미고미, 진돈 6개 업소 - (메뉴개발 컨설팅)
- - 닭서리
숯불 닭구이 3종류 (간장맛, 소금맛, 매운맛 3종류) 특제 소스 3종류 - - 고미고미 코리안 숯불 바베큐
닭한마리 부위별해체, 발골작업, 특제소스 4종류 개발 - - 감자꽃피는 감자탕
매콤쭈꾸미 양념구이, 매콤양념 쭈꾸미 삼겹2종 메뉴개발 및 소스개발지도 - (수출 컨설팅)
- - 소상공인 시장진흥공단 수출컨설팅 참여 5개업소
팀 베스트원, 지상단, 하이문구, 감농원, ㈜갭코리아 - (오픈지도. 업종전환)
- - 도링쿠 2(브런치 카페) 전관 오픈지도
점포컨셉, 메뉴 기획, 인테리어 - - 마산진동 소풍 1인 화로구이 전문점 전관오픈 지도
- - 진주 만날집 업종전환 지도
실비포차-> 통돼지 김치찌개 및 김치찜 전문점 업종전환 - (교육 및 멘토링)
- - 한국표준협회 주관 2022년 희망리턴패키지 경영개선사업 교육 및 평사 심사 멘토링(교육/평가심사 및 멘토링 50업소)
- - 통영시 외식업 지부 기존영업주 교육 3회실시
코로나시대 이후 외식업운영 전략 및 업소별 위생관리
2021
- 2021
- (컨설팅 사업)
- - aT 외식경영컨설팅 부울경 주관사 선정 (총 131건 용역수행)
부산 23개업소, 경남 102건, 울산 6개업소 총131개 업소 진행
메뉴개발 22건, 배달서비스 39건, 경영개선 65건, 마케팅 5건 총 131건 실행 - - 소상공인시장진흥공단 주최 한국생산성본부 주관
2021업종전환 재창업컨설팅12개 업소
2021 위기진단 경영진단 컨설팅 31개업소 - - 희망리턴 패키지 사업정리컨설팅 160개업소 실시
- (교육사업)
- - 경남 외식CEO과정 제9기 30명 수료(10주 과정)
종로국밥외 30개 업소 수료 - (신규오픈 지도)
- - 신세대 실비주점 공인주 전관오픈 지도
2020
- 2020
- (해외 MOU 체결)
- - K-food 중국장춘보세구 한국식품가공공장 설립 MOU 체결
중국길림성 장춘 보세구 용상 GROUP
품목 : 한국 떡 가공류, 한국 소고기, 해물다시다 분말 제조공장 - (교육)
- - 제8기 경남외식 CEO과정 개설 개최(2020.08~10 3개월 10주간 30명 수료)
경상남도, (사)한국외식업중앙회 경남도지회, ㈜세종씨아이디 공동주관 - (수출컨설팅)
- - 2020 aT해외수출컨설팅 2건 진행
중국지역 (유)대복 떡류 수출/ ㈜청명원 쌀 떡볶이 베트남 수출컨설팅 용역 수행 - - 부산지역 식품제조업체 수출 마케팅 코디네이팅
(유)소미노 유산균 발효음료,분말 미국수출, FDA승인 절창지도, 수출마케팅. - - ㈜태경수산 광천김 수산선도육성 컨설팅 사업참여 용역 수행
- (신규점포 오픈지도 컨설팅)
- - 옛날 아우내 순대국밥 부산서면점 전관 오픈지도
- - 한국형 숯불 꼬지전문점 고미고미 서면 전관 오픈지도
- (컨설팅 및 멘토링)
- - 생활혁신형 신사업아이디어 심사 및 멘토링(한국생산성본부 40건)
- - (재) 한국장애인협회 창업컨설팅 사업심사 및 멘토링
- - 소상공인역량강화 컨설팅 부,울,경지역 사후 점검기관 선정 119건 용역수행
- - 소상공인 희망리턴패키지 사업정리 컨설팅 부.울.경지역 160건 수행
- (기타)
- - 한국 노인인력개발원 고령자 친화기업 육성 사업 은모
- “향토건강밥상 및 반찬 전문점 어머니의 손맛” (주 )세종씨아이디, 흙시루 공동응모
- - 부산시 시설관리공단 영락공원(경영효율성 개선 컨설팅 용역제안
- (메뉴개발, 인력관리, 부대시설 개선방안 등)
2019
- 2019
- - K-FOOD. K- Beauty, K-프랜차이즈 박람회 기획을 위한 베트남 방문
베한타임즈 , 호치민 한국영사관, 사이공 관광대학등 미팅 협의 - - 일본 100년가게 벤치마킹 탐방단 조사 동경지역 20여곳 외식업체 방문(2월 3박 4일)
- - 마카오 외식업소 탐방연수(3박 4일)
- - aT베트남 수출컨설팅사 선정 (해송이버섯, 양구사과 등) 4월 ~10월
- - 외식경영자 경영개선교육(부진업소 매출활성화, 업종변경, 실전홍보마케팅전략)
김해지역, 양산지역, 진해지역 (장소별 각 30여명 총 90명 실시) - - 김해가락 음식축제 우수향토음식 심사, 심사위원장
- - 베트남 신선식품시장 조사(배, 사과, 버섯, 포도등)4월 4박 5일일정
호치민 시티 빈마트, 이마트, 팜마트, 스카이마트 등 - - 농진청 주관 수출촉진 평가위원 선정(베트남, 중국, 호주, 일본, 태국 등 수출바이어매칭)
- - 부산 지역 제조업체 수출마케팅 코디네이트 선정 맨토링 (6개월간)
㈜고손 컴퍼니 –애완 팻 용품
㈜엠에스 글로벌 바이오사 –노니제품 및 후코이단 수산물 가공 건강식품 - - 제7기 경남외식CEO과정 개설개최 (7월 ~10월 10주간 30명 수료)
경상남도, (사)한국외식업중앙회 경남도지회, ㈜세종씨아이디 공동주관 - - 베트남 신선식품 해외마케팅(판촉 및 소비자 홍보) 호치민 스카이마트 14곳 연계
- - 부산 수산 박람회참가업체 전시기획 멘토링실시 3업체(MS바이오사외 2개업체)
- - 광천김 신개념 광역 복합 6차산업 사업화 연구용역
(2019년 충남지역 신성장 특화사업 선정) - - 해외글로벌 신선,가공식품 시장개척 활동 (베트남-호치민 ,태국-방콕 ,중국-장춘,심양)
2월 중순(1주간) - 소상공인 및 기타 컨설팅실적(총32건)
(매출증대 영업활성화) -12건
-.합천 참숯골, 창원 깡돌찜닭, 김해 일미복국, 진동 신선마을,부산 그리미생맥주
부산 도토리다방, 창원 산청추어탕,진해 팔각정외
(홍보,판촉 마케팅 활성화)-8건
-창원 두리양평해장국, 밀양 솔밭만두, 밀양 해성횟집, 진해 청담동 대구뽈찜
부산 물조은 활어도매마트외
(업종전환 메뉴기획)-6건
-창원 목장원 산장, 김해 청춘포차, 창원 하가촌, 창원 제일 장어구이, 김해 콩마실.
부산 꼬마장사꾼
(창업지도. 체인시스템구축)-4건
-창원 천주산 가야밀면, 김해부영보쌈, 부산 순한우 고기전문점 외 - (폐업 및 재취업 패키지 지도)
-수정횟집, 전가의족발, 7도씨비어 외 8건,
2018
- 2018
- - 2018 중국식품수출 및 외식업체진출 MOU 체결
(중국 길림성 장춘 용상그룹 - ㈜세종씨아이디- 인천지역 수출교역단(식품제조업체) - - 2018 aT수출심층컨설팅사 선정 베트남 수출용역 계약체결, 수출실적
㈜선봉식품 : 삼계탕외 3종 : 25,000달러
㈜신성티엔에프 : 김치찌개. 돼지갈비, 고등어 김치찜 15,000달러
(영)진안당 : 수산, 홍삼정과셋트 14,000달러 - - aT한국농수산식품유통공사 주관 2018외식업주 역량강화 교육기관선정
21개시군구 지역, 총3개 과정 500명 교육이수 - - 베트남 수출관련 시장조사 및 바이어발굴, 상담(호치민 시티)
2018.6,21~6.24, 9.28.~10.1, 11.24.~27 총 3회 방문 - - 호치민 한국총영사관주최 2018년 제1회 베트남 한식요리경연대회 심사위원 참가
(호치민 사이공대학, 베한타임즈 주관 행사) - - 중국 수산물전시 및 수출컨설팅
장춘오야백화점(장춘 용상그룹)과 부산 ㈜은하수산
한국수산물 가공식품 장춘오야백화점 특별 전시판매,(2018.7,20-30 10일간) - - 제6기 경남 외식CEO과정모집, 교육 수료완료(30명, 10주 교육과정)
- - 베트남 호치민 한국식품 해외 소비자 체험행사 기획실시
-.2018.9,22-28, 10,10-17일 총 21회실시
-쌀치킨FC 직영점(빈홈점, 퓨녕점) 매장
삼계탕외 3종, 김치찌개외 3종. 수삼튀김외 2종 50% 판촉 행사 - - 2018년 aT심층컨설팅 및 소상공인 역량강화 컨설팅 용역수행(총 33건)
(영업활성화, 마케팅전략수립)
진해 마린왕새우, 김해행운양꼬치, 마산 통영장어구이, 진영 청정굴국밥, 양산 뒷골생오리, 양산 김영희동태찜
(메뉴개발, 업그레이드, 맛기술전수)
상남동 불로꾸치킨, 미소김밥, 대연동 명품김밥, 창원 비비돈까스, 용구비어양정점
(경영진단, 경영효율시스템구축)
마산포차끝판왕, 서면 더블핸드스테이크, 김해 상계 유메스시, 정희윤 콩남물 국밥
(업종변경 점프업지도)
불낙명가 고인돌, 대패폭탄 무한리필
(다점포사업 모델구축 및 진출)
돌담닭서리, 콩마실, 낙지앤닭갈비 봉덕2호점, 전포동 카페도링쿠, 전포동 도토리다방(브런치카페), 천주산 가야밀면 연산2호점 (상권분석 오픈타당성검토)
마산오동동 부뚜막 식당, 창원 목장원가든
2017
- 2017
- aT한국농수산식품유통공사 베트남시장 수출확대 심층컨설팅사선정 용역수행(4건)
- aT한국농수산식품유통공사 식품외식 심층컨설팅사 선정 용역수행(6건)
- - 프랜차이즈, 다점포확산, 경영개선, 메뉴개발, 식품유통채널확대 부분 등
- 보건복지부 노인인력개발 컨설팅사선정 컨설팅 용역수행
- - 2017년도 전국대상 수상 도시락전문점 및 6차산업형 테마형외식소 오픈지도
- 민간 컨설팅 용역수행
- - 대형선망수협 “한어부의 고등어사랑” 해운대 직영2호점(120평) 전관오픈지도
- - 부산 송도 해상케이블카 상단부 테이크아웃먹거리코너 5업소 오픈지도컨설팅
- - 기타컨설팅 용역수행
- 창원 낙지&닭갈비 : 업종전환 및 메뉴, 소스개발, 마케팅지도
- 합천읍내 순한우-한우구이전문점 (400평)전관오픈지도 2017년 12월 4일 오픈
- 일본가정식 혼밥,혼술전문점 오픈지도 부산서면 수북(2017,2,24)
- 창원 대패폭탄무한리필 업종전환 전관(150평)오픈지도
- 창원,진해,장유,마산 신개념 철판요리전문점 “오코노미” FC본부시스템 구축컨설팅
- 김해 김해식 불고기전문점 “황금시대” 다점포전개 비즈니스모델구축 컨설팅
- 마산 통큰해물 매출증대 스토리텔링구축 마케팅 컨설팅
- 창원 신라정 쌈 무한리필 즉석솥밥전문점 업종전환오픈 컨설팅
- 창원 상남동 망고빙고 메뉴개발, 추가업종변경 영업활성화 컨설팅
- 복고형 테마카페 서면 무궁화카페 컨셉설정 오픈지도컨설팅(2017.9.12.)
- 교육, 연수, 벤치마킹
- - 제5기 경남외식경영자 혁신과정교육 실시(2017.8.17.-11.2 10주간 30명 수료)
- - 2017년 일론 해외외식연수실시 (12.5-7.3일간)
일본 큐슈지역, 온천체험, 유명외식업소탐밥, 6차산업 성공기업체 연수,
2018년 유망 외식아이템 벤치마킹, 아리타지역 도자가체험등 - - 국내유명 외식업소 벤치마킹
기장 흙시루, 기장 대게만찬, 기장 힐튼호텔 아난티코브 부대시설, 부산 통영해물밥상 - 해외마케팅실시
- - 중국 장춘
중국장춘 용상GROUP연계 장춘 세계최대백화점 오야백화점내 한국식품관
국내 수출식품류 2017년 구정맞이 판촉 프로모션 행사실시 - - 베트남 해외 시장조사 및 마케팅실시
베트남 호치민시티 한류 외식업체 메뉴개발 컨설팅 경영개선. 마케팅지도
베트남 호치민 시티 대형 백화점 및 유통업체 시장조사 및 수출대상품목 유통경로 및 채널, 마케팅전략 수립을 위한 현지출장
호치민크레젠몰, 다카시야마백화점, 롯데마트, 이마트, K마트, SKY마트,S JFOODRO, Agro-K, J-Food, 산호유통 등 현지마이어 미팅 - - 현지 바이어초청 프로모션행사
베트남 현지바이어초정 상담
호치민 E마트 구매담당자 외 4명 국내초청 상담 및 고창배 생산농가방문, 사임당 한과생산 공장 방문
Agro-K 대표 및 SJ FOODRO 대표초청 국내식품수출업체 견학 매칭2회
2016~2011
- 2016
- aT 한국농수산식품유통공사 수출확대 심층컨설팅사 선정
- - 중국수출컨설팅 (주)사임당푸드 한과 및 정과수출, 칭다오 구이짱스넥 수출
- - 중국 장춘 용상그룹 해외수출 및 해외 판촉행사 관련 MOU체결
- (길림성 장춘 세계최대백화점 오야백화점 및 오야상도 프리미엄백화점)
- - 중국 해외마케팅 조사 (총 8회)
- - 장춘, 하얼빈, 심천, 주하이, 심양, 상해, 홍콩, 광저우지역 바이어미팅 MOU체결
- - 베트남 수출컨설팅 (주)인건 청국장수출 및 쵸코볼, 깊은실 효소 수출 바이어확보
- - 베트남 시장조사 및 유통업체 MOU체결 (호치민 식품박람회 참관지원)
- - 호치민 E마트, K-마트, SKY-마트, 산호유통, Agro-K food사, J-Food단체급식회사
- aT 한국농수산식품유통공사 식품, 외식 심층컨설팅사 선정
- - 사재감 왕숯불구이 FC시스템구축, 족발누리 참뼈해장국 FC시스템구축, 쌈지족발 다점포전개 시스템구축
- - 2015년 aT우수컨설팅 사례 (통영 자연채 한정식)
- - 꼬꼬아찌 숯불바베큐 서면직영점 1호점, 2호점 오픈지도
- - 조개+생고기구이전문 퇴근길 오픈지도
- - 일본식 혼밥혼술전문점 컨셉기획 오픈지도
- - 부산시 공동프로젝트 대형선망수협 고등어외식사업소 사업타당성분석 용역수행 및 오픈지도
- - 종합컨설팅(한어부의 고등어사랑)
- - TV방영 ->KBS 뉴스, KBS 6시내고향, KNN 맛있는 오늘, 부산일보JOY섹션기사(고등어 제대로먹고싶다면 이곳!), 국제신문, 연합뉴스 등
- - 부산 서면 홍대노교수비어 KBS 생생투데이 방영
- 경남외식경영자혁신과정 4기 진행(10주 코스)교육용역 수행
- - 외식산업중앙회 경남도지회 공동주관 (주)세종씨아이디 주최 32명 수료
- 길림성 중국바이어초청 소스 제조사 및 눈꽃빙수제조사 방문 연수 교역추진
- 길림성 찬음협회소속 및 상무국 상공인연합회 분야별 단체장30명
- 2015
- 부경양돈 국밥 프랜차이즈 사업 기획 컨설팅
- 2015년 소상공인시장진흥공단 유망 프랜차이즈 개발회사 선정 (수웨이 유망프랜차이즈 시스템개발 컨설팅)
- 한국농수산식품유통공사 수출지원컨설팅사 선정
- - 중국 식품 수출 컨설팅 업무 진행
- - beyond F&B (유자) / 한미에프쓰리 (음료베이스) / 송림푸드 (소스류) / 세창식품 (김)
- 베트남 식품, 외식시장 탐방
- 삼우캐터링 베트남 외식업 진출 타당성 검토 컨설팅
- 2015년 한국농수산식품유통공사 심층컨설팅사 선정 및 용역 진행
- - 약산가든 : 6차산업 상생협력 / 산미식당 : 다점포전개 프랜차이즈 사업 / 자연채 : 신규 오픈지도, 메뉴개발, 스토리텔링 / 산까치산장 : 컨셉변화 매출증대 / 포장마차 단미 : 야시장업종 상호 변경, 재오픈지도
- 이태리전문 레스토랑 ‘비노시티’ 컨설팅 (미스터리쇼핑, 상권분석, 메뉴분석, 마케팅)
- 2015년 소상공인시장진흥공단 프랜차이즈 수준평가 심사원 선정
- 제3기 경남외식경영자과정 진행
- 일본외식산업연수(큐슈지역, 6차산업, 우메노하나, 이리타, 유후인 등)
- 중국 수출무역업무 교역 상단 방문 (총 18회)
- - 중국 길림성, 장춘시, 요녕성 찬음협회 / 장춘시 상공업 연합회
- 중국 상해 외식업 프랜차이즈 사업 지도 협약
- 2014
- aT한국농수산식품유통공사식품, 외식업소컨설팅기관 선정
- (월성찜. 나드리 에프에스외 13개업소 컨설팅)
- aT한국농수산식품유통공사 해외수출 컨설팅기관선정(수출확대 및 수출대행)
- 소상공인시장진흥공단 프랜차이즈시스템개발회사 선정
- (합천할매 돼지국밥등 2개업소 용역수행)
- 소상공인시장진흥공단 프랜차이즈 수준평가전문위원 선정
- 중소기업진흥원 컨설팅 전문기관선정(식품제조창업,경영혁신,생산성.브랜드마케팅)
- 부경양돈농협 육가공사업본부 FC사업 종합컨설팅용역수행
- (FC사업 업종 및 모델개발, 메뉴개발, 브랜드개발, FC운영시스템구축)
- 경남 외식경영혁신과정 제2기 운영
- 해외외식연수운영(일본 큐슈지역 외식문화 연수 30명)
- 해외수출 현장코칭 동방유통외 3개업소
- 2013
- 소상공인진흥원 FC시스템구축용역수행
- (총3건 장모님치킨, 라이스파이. 다기야 체인본부)
- aT유통공사 용역 해외 한식당FC시스템구축 (중국심천.북경,장춘 한식당)
- aT유통공사 용역 다점포진출 외식FC모델개발
- aT유통공사용역 닭강정체인본부 유통채널확보 컨설팅
- 외식컨설팅 흙시루 제2비전창조 경영시스템구축외 15건
- 농림수산식품부 외식전문인력양성기관선정(제1기 경남외식경영혁신과정)
- 해외벤치마킹 연수실시 (일본2회, 홍콩,마카오, 심천 3회 총 128명)
- 부경대 외식 CEO과정 산학협력 운영(제23기)
- 부,울, 경남외식업지회 위탁교육(총54회 약 15,000명)
- 소상공인 진흥원 창업 및 업종전환교육 용역(14회 , 379명 실시)
- 농림수산식품부 주관 우수외식업소, 기업 평가심사 용역
- (주)세종씨아이디 대표이사 농림축산식품부장관 표창수상
- (농림축산식품86583호)
- 2012
- 2010년 12월 ㈜세종씨아이디로 법인전환
- 소상공인진흥원 FC시스템구축용역 수행 (총3건 시루원, 도연, 위드미)
- aT해외 한식당 오픈컨설팅(중국 지난 천지애 한식당)
- aT식품컨설팅 (주)은하수산 영업활성화 및 외식FC모델개발
- 토속한식당 흙시루 미스테리샤핑. 직원 교육
- 함경면옥(덕천동)경영개선 메뉴개발컨설팅외 13건
- 소상공인 경영개선교육
- (경영자혁신 , FC, 고객접객력향상, 한식당반찬등 총 32회 539멍)
- 해외벤치마킹 연수 실시(일본 유명외식업소 탐방 3회 오사카1회, 큐슈지역2회 )
- 부경대 외식CEO과정 산학협력운영(제22기)
- 중소기업청 자영업자컨설팅 기관 선정(37건 수행)
- 2011
- 중소기업청 자영업자 컨설팅 기관선정
- 부경대학교 외식산업 최고경영자과정 19,20기 개강(3월, 9월)
- 중기청 프랜차이즈 본부 시스템 구축 용역(위드미, 미스앤미스터포테이토)
- 중기청 유망프랜차이즈 본부 지원화 용역(시루원)
- 소상공인진흥원 경영개선교육기관 선정(연 1~12월 경영개선교육 40회)
- 싱가폴 향토골 해외진출 한식당 방문컨설팅(제3호점 진출 센토샤 Open지도)
- 일본 큐수지역 향토음식업체 탐방(2월 구마모토, 나가사키, 우레시노 지역 슬로푸드, 향토음식 10여곳)
- 해외한식당 진출 전문컨설팅(중국제남 천지애 650평 11월~12월말 오픈총괄지도)
- 중국 산동성 외식 식품해외탐방 조사(2회 청도, 제남, 장청 곡부지역)
- 농수산식품부 식품컨설팅사 선정(은하수산 외 4곳 식품영업활성화 전략수립)
- 울주군 외식업지도자 역량강화 교육 및 연수(7~9월)
- 서울 설참치, 김해 큰대가집, 신촌 마포설렁탕, 낭낭오리전문점, 동래 일신초밥, 일미아구찜, 웅이네 소금구이, 진해 해성횟집, 밀양 블루해물촌, 해와나무, 마포동구이, 내가닭, 문어전문점 문어도 등 25업체
2010~2006
- 2010
- FC본부 시스템구축 프랜차이즈산업연구원(통인), 조군황군, 밥도둑일번지, 동래참소국밥
- 중고기업청 소상공인진흥원 FC본부 수준평가 심사위원 및 심사활동
- 중소기업청 주관 경영개선교육기관 선정 교육실시 (총 28회)
- - 총인원 11,000명(경영개선교육, FC본부 역량강화교육)
- 해외테마연구 4회 실시 : 일본오사카, 큐슈지역 테마외식연수 벤치마킹(3회), 홍콩마카오(1회)
- 시장경영진흥원 재래, 전통시장 맞춤형 교육기관 선정
- 2009
- 채선당 샤브샤브 FC 본부 경영자문계약 체결
- 채선당 사업설명회(국제신문사, 부산일보, 세종외식연구소 교육장)
- 한국음식업중아회 울산지회 산하 외식업경영주 경영개선 교육
- (동구, 중구, 남구, 북구, 울주군-총 30회,8000명)
- 한국음식업중앙회 경남도지회 신규엉업자 교육(총 20회, 1,100명)
- 부경대학교 외식CEO과정 제 16기 개강(2009.09.16.)
- 중고기업청 소상공인진흥원 경영개선 교육기관 선정 교육(총5회)
- - 잘팔리는 푸드코디 연출 양성 과정(사미헌, 흙시루) 실시
- - 한식 밑반찬 전수 과정(2회, FC요리학원)
- - 외식업 중간관리자 역량강화 교육(1회, 중고입청 혁신아카데미)
- 컨설팅 실적(경영분석, 매출증대, 직무교육, 메뉴지도, 종합지도)
- - 토속음식 흙시루, 채선당 FC본부, 메가피그. 도연정, 이병우설렁탕, (주)착한행복, 창원 퓨전해물요리 해오야
- - 자연음식전문점 김해 산정, 웰돈 참나무 바비큐 꽃갈비, 훔친갈비, 옭닭, (주)구이오감, 오륙도낙지볶음
- - 신선수산(주), 서면쭈꾸미, 황돈샤브샤브, 명장동 조방낙지, 독도참치, 별난할매보쌈국밥
- - 커피전문점 스위트번스. 울산찜들미해물찜, 프리바다와인하우스. 수복정숯불갈비, 지오한방삼계탕
- - 서울손칼국수, 무진장횟집, 조군황군, 밥도둑1번지, 창원 대동백화점 BHC치킨, 창원할매낙지
- 미스테리 쇼핑(점포 암행진단)
- - 흙시루, 사상이병우설렁탕, 동래이병우설렁탕, 메가피그, 도연정숯불갈비
- - 조군황군(서면,창원,동래), 밥도둑1번지(창원,동래)
- 2008
- 한일 식문화교류 사가현 방문연수 (4월중 2박3일 30명)- 후쿠오카/사가.아반테/아리타야끼/일본요리시연
- 일본 오사카 게요리 벤치마킹 연수(5월중 2박3일)- 카니도락쿠, 카나야, 구이다오레 등
- 창원 박해윤 행복한 외식명가 오픈지도(500평)
- 부경대학교 제14기 개강(세종외식연구소 산학협력)
- 함경면옥 용호동부지 사업타당성 컨설팅(상권분석, 업종제안)
- 오사카식품박람회참가(10월중, 3박4일)
- 부산음식업지부 기존영업자 경영개선교육(총15회)
- 일식당 마쯔리 총괄 오픈지도- 메뉴개발/종업원교육/인테리어/디자인/영업기술
- 2007
- 스테이크하우스, 브로드웨이42번가 재오픈 및 영업활성화 지도
- 북해도 일식당 경영(매출증대) 시스템 구축
- 흙시루 경영지도 및 종업원 현장 교육(총4회)
- (주)옐프앨리스 FC본부 시스템 구축 및 가맹점 활성화
- 김해 삼계동 가족외식타운 프로젝트 (총22회)
- 서창 가야밀면 신규 메뉴지도 및 영업활성화 지도, 1,2,3차 친절서비스 교육
- (주말농장, 세연정, 참숯골, 창원컨벤션센터 외 260명)
- 부산제과협회 창업자 교육(2회), 기존영업주 교육(4회)
- 삼성 SDI 외식전문과과정 개강
- 울산 영도동 심청테마파크-외식타운 워터피아 약수사업) 사업 계획
- 일본 외식 컨설팅 콜롬부스달걀 업무 체결
- 제 20차 일본 슬로푸드 외식 테마연수(대구, 경북지역 외식CEO 30명)
- - 우메노하나, 마사루 등
- - 미세스소바, 샤브샤브, (주)포유 임직원 12명
- 2006
- 삼성 SDI 제2기 외식CEO과정 개강(2.7)
- 삼성그룹 전사교육 (변화와 도전 SLVC)
- 일본 FOODEX참관(3.14~3.17)
- 중국 해외 외식테마연수(상해, 소주, 항주/6.26~6.29)
- (주)보광파크 울산 민속체험형 테마파크 프로젝트 용역수주 (8.20)
- 상권분석 전문가과정 개강(국제신문사/8.24~8.26)
- 매울경제 신문사 굿프랜차이즈 인정 심사 부산,경남지사 선정
- 2006 중요창업 경영 메뉴개발 컨설팅 업소
- (흙시루, 취하는건바다, 양떼와목동, 숯불갈비 시안, 일식점 대하, 돈천, 찜갈비 거북선, 캐주얼 이릭 북해도, 송정버섯전골, 서울삼계탕, 고궁삼계탕, 명성식당, 오복면, 커피 뚜또 등 다수)
2005~2002
- 2005
- 부경대 외식경영학술발표대회(외식산업 최고경영자과정 (2.22)
- 부경대 워크샵(저성장 시대외 외식산업 성공전략-해운대그랜드호텔/4.6)
- 제1기 동서대 프랜차이즈 CEO과정 개설(5.13)
- 영호남 외식경영자과정 교류협력 체결(세종외식연구소;남도음식문화개발원/5.30)
- 일본 후쿠오카 해외 외식테마연수(구마모또 후쿠오카 지역 외식산업 연수)
- - 우메노하나, 메종도요시디, 주오켄도시락공장, 하코혼맨 육고기뷔페 체인본부
- 월간소식지 가마솥 발행(세종외식연구소 소식지)
- 부산 BEXCO 여성창업 페스티발 참관
- 제9차 일본오사카 해외테마연수 (11.23~26)- 오사카, 고베, 교토, MK택시방문,친절서비스 교육수료
- 2004
- 신라해장국 프랜차이즈 본부 시스템 개발 경영지도
- (주)합천전통한과 프랜차이즈 본부 시스템개발 지도
- 일본동경식품박람회(동경 푸덱스) 한국음식개발 출품(인삼/장어구이)
- 유명인사초청 냉면 맛기술전수 (5.20, 문화요리학원)
- 제1차 부산지역 유명업소 벤치마킹(흙시루, 배비장보쌈, 베이쿡레스토랑, 봉이김선달, 박해윤 닭갈비)
- (주)바이올푸드(유가네닭갈비)체인점주 경영강화교육(8.10 서면롯데호텔)
- 일본오사카요로노다케와 업무교류 협정(일본 최초 이자까야 FC창설사/체인점5000개)
- 부산최초 현장체험 맞춤식 외식창업과정 위탁교육 실시
- (11.9-10, 부산여성센터공동주관-120명)
- 서면상가번영회 경영진 경영지도교육(12.27 크리스탈뷔페
- 2003
- 동경국제식품박람회(Foodex Japen) 및 유명외식업체 탐방연수단 모집 연수실시 (3.13-16)
- 3차 테마 맛기행 실시(5.29, 전라도지역)
- 유명인사초청 맛기술공개강좌 (6.16, 동아김경옥요리학원)
- 외식경영주 고객감동 신경영기법 공개강좌 (부산진구청 대회의실)
- 부경대학교 제 4기 외식산업최고경영자과정 개설(산학협력체결)
- PSB-TV “리얼터치 맛을 찾아서” 심사평가위원 선정
- 4차 남도음식축제 참관 및 전라도유명업소 탐방(10.22-23 순천, 광양, 하동지역)
- 별난할매토종손두부(두부요리전문점)체인본부 창업 개설 지도
- 제4기 일본오사카 외식테마연수 실시(11.12~15)
- - 오사카, 고베,교토 MK택시방문 친절서비스 교육
- 2002
- 부경대학교 산학협력체결, 외식산업최고경영자 과정 개설 운영
- 경남 여성경제인협회 주관 맛기술 전수 창업세미나
- 부산 벡스코 소호박람회 외식창업세미나 실시
- 부산,울산 소상공인협회 지문업체로 위탁
- 일본 오사카식품박랍회(Foodex)참관 및 유명음식점 탐방 해외외식연수 실시(10.23-26)
- 홍콩,중국 해외외식 연수 실시(11.29-12.1)
- 제1회 외식경영 학술발표대회 실시(부경대 외식최고경영자과정 공동주관)
2001~
- 2001
- 별난 할매 콩나물국밥 서면1호점 오픈
- 여성경제인협회 주관 맛기술 전수 외식 창업세미나 실시(부산, 경남 2회)
- 부산시청 외식관련 창업교육 협력업체 위촉 세미나 실시
- 수원숯불갈비, 한정식 희원 신규오픈 지도
- 2000
- 중국 요녕성 인민정부 초청 유통 및 외식관련 프로젝트 협의차 방문(2회)
- - 삼양 및 칠령시 사업타당성 조사
- 부산 경남 조리사 협회 전문교육 강사 위촉
- 부,울 중소기업청 주관 소자본 창업 세미나 실시(2회)
- 1999
- 경북과학대학 외식산업 최고경영자과정 교육
- 부산경상대학 소자본 창업과정교육(6기~8기)
- 1998
- 1월 세종외식연구소 발족
- 동부산대학 협력 제1기 소자본 창업과정 위탁교육(4월~7월)
- 해외연수 일본 후쿠오카지역 테마별 외식업체 조사차